Chilometro zero

Disambiguazione – Se stai cercando il concetto in geografia e cartografia, vedi Chilometro zero (geografia).

In economia e in particolare nel settore agroalimentare, il chilometro zero identifica una politica economica o commerciale che predilige i prodotti locali o comunque i prodotti che nella loro filiera produttiva percorrono pochi chilometri, riducendo così l'impatto ambientale causato dal trasporto degli stessi. Il concetto di chilometro zero viene spesso abbinato ad altre pratiche come quelle di agricoltura biologica, agricoltura sostenibile e di agricoltura sociale, che hanno in comune il tentativo di introdurre principi etici alla filiera produttiva, e di opporsi agli effetti più nocivi della globalizzazione economica.

Un concetto correlato ma distinto è quello di turismo a chilometro zero, che qualifica una tipologia di vacanze nel raggio di 70 km dalla propria residenza abituale^[1], sempre con l'obiettivo di ridurre l'impatto ambientale causato dai mezzi di trasporto.